ARROZ DE CEBOLA BY SARTORI.

ARROZ DE CEBOLA By Sartori

Ingredientes:

05 kg de cebolas descascadas e cortadas em quatro partes.

02 kg de arroz de boa qualidade.

200 gramas de alho cortado grosso.

Sal a gosto.

500 ml de azeite de boa qualidade.

50 gramas de manteiga.

Água o quanto baste (o dobro da quantidade do arroz).

Em uma panela coloque o azeite para esquentar a manteiga e o alho para dourar quando o alho estiver dourado coloque toda a cebola, refogue até ficar  macia em seguida coloque o arroz e também refogue, adicione a água o sal e deixe ferver em fogo alto até a água começar a secar, abaixe o fogo e deixe cozinhar até o arroz ficar pronto, se desejar  que o arroz não fique muito solto é só ir mexendo com uma colher de vez em quando durante o cozimento. E bom apetite por Laércio Sartori.