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Carpaccio de bacalhau com rúcula |
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| Categoria |
Receita com Peixe |
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Ingredientes : |
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Para 4 pessoas
Tempo de preparo: 3 horas
Fácil
¼ xícara de queijo parrnesão ralado grosso
½ xícara de azeite
1 colher (sopa) de aceto balsâmico
500 gramas de postas de bacalhau demolhado, limpo e congelado
1 pitada de pimenta-do-reino
½ maço de rúcula lavado |
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| Como Preparar : |
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| Cortar o bacalhau em fatias bem finas com uma faca muito afiada. Regar com o azeite e o aceto. Polvilhar com a pimenta e deixar apurar por 3 horas. Em um prato, colocar a rúcula. Por cima, discolocar as fatias de bacalhau. Polvilhar com o queijo e servir imediatamente.
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