4 colher (sopa) de azeite de oliva * 5 xícara de caldo de camarão * 1 xícara de cebola picada * 2 xícara de leite de coco * 500 gramas de camarões médios limpos * 1 pimentão verde pequeno picado * 6 tomates picados sem sementes * 2 dente de alho picados * Salsinha * Coentro * Cebolinha * Pimenta do reino * Sal
2 colher (sopa) de pimentão verde picado * ½ xícara de cebola picada * 2 xícara de feijão mulatinho * 8 xícara de água * 2 folhas de louro * 60 gramas de bacon * 1 paio pequeno * 4 dentes de alho picados * Sal e pimenta-do-reino * Cebolinha e coentro picados
1 colher (sopa) de azeite doce * 1 pitada de pimenta do reino e cominho * Cebolinha e coentro picadinhos a gosto * 1 caixinha de polpa de tomate * 1 cebola roxa grande picada * 3 dentes de alho amassado * 1 pitada de manjericão * 1 quilo de aipim cozido * ½ quilo de carne moída * Sal
2 colher de azeite de oliva * 1 colher de manteiga * 500 gramas de carne moída (de preferencia light, ou sem muita gordura) temperada com Pimenta do reino e sal * 2 talos de alho poró grandes (pode-se substituir por cebolinha) * 2 litros de água para ferver * 2 cabeças de alho grande * 1 lata de creme de leite * 2 cebolas grandes * 2 caldos de carne
½ colher (sopa) de sal * 1 quilo de carne (com pouco osso da perna do boi) * 2 alhos porós ou 1 cebola média * 2 cenouras médias * 1 nabo médio * 1 talo de aipo
3 colher de purê em pó ou caseiro * 1 colher (sopa) de oléo ou azeite * 500 gramas de carne da costela ficada em pequenos pedaços (sem osso) * Lingüiça calabresa (1 inteira picada em pedaços) * Sal e pimenta do reino a gosto * Bacon em tiras finas e picadas * Azeitonas pretas a gosto * 2 pimentas de cheiro picadas * 2 folhas grandes de louro * Coentro ou salsa picado * 1 cebola média picada * ½ pimentão picado * Coloral
8 colher (sopa) de farinha de mandioca * 2 colher (sopa) de massa de tomate * 4 colher (sopa) de óleo * Sal, pimenta do reino, pimenta vermelha, cebolinha e salsinha a gosto * 1 cebola média cortada em rodelas * 2 tabletes de caldo de legumes * ½ quilo de costela meio magra * 1 quilo de mandioca
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