15 porções * ½ xícara de nozes ou castanhas-do-pará, picadinhas * 1/3 xícara de frutas cristalizadas, picadinhas * 2 e ½ xícara de farinha de trigo * ½ xícara de água morna * 2 colher (sopa) de açúcar mascavo * 1 colher (sopa) de açúcar * 1 tablete de fermento (15 gramas) * 1 ovo * Cobertura: * 1 xícara de açúcar de confeiteiro * 1 colher (chá) de essência de baunilha * 2 colher (sopa) de água morna
2 colher (sopa) de chocolate em pó * 1 colher (sopa) de fermento * 2 xícara de farinha de trigo * 1 e ½ xícara de açúcar * 1 e ½ xícara de leite * 100 gramas de margarina * 4 ovos * Calda: * 1 e ½ xícara de leite * 1 xícara de açúcar * 50 gramas de margarina
1 colher (sopa) de casca de laranja ralada * 1 colher (chá) de suco de laranja * 3 colher (chá) de fermento em pó * 1 colher (chá) de canela em pó * ½ colher (chá) de cravo moído * ½ colher (chá) de baunilha * 1 colher (chá) de sal * 2 xícara de farinha de trigo * 1 e ½ xícara de açúcar * 1 xícara de leite * 125 gramas de margarina * 2 ovos
125 gramas de manteiga * 1 colher (sopa) de casca de tangerina ralada * 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio * 1 colher (chá) de gengibre em pó * ½ colher (chá) de canela em pó * ½ colher (chá) de cravos em pó * ½ colher (chá) de sal * 2 e ½ xícara de farinha de trigo * ½ xícara de água fervente * 1 xícara de açúcar * 1 xícara de melado * 2 ovos * Cobertura: * 1 colher (sopa) de casca de...
2 colher (sopa) bem cheias de manteiga * 1 colher (sopa) rasa de noz moscada * 1 colher (sopa) rasa de canela * 1 colher (sopa) de fermento * ½ xícara de cidra cristalizada em pedacinhos * ½ xícara de nozes * ½ xícara de passas * ½ xícara de ameixas * 2 xícara cheias de açúcar * 400 gramas de farinha de trigo * 1 cálice de vinho do Porto * 7 ovos
2 xícara (350 gramas) de frutas cristalizadas (picadas) * 1 xícara de nozes picadas (120 gramas) * 1 xícara de passas (170 gramas) * 1/3 xícara de rum ou vinho do Porto * 2 e ½ xícara de farinha de trigo * ½ colher (chá) noz moscada ralada * 1 colher (chá) de canela em pó * 1 colher (sopa) cacau em pó * 2 colher (chá) de fermento * ½ colher (chá) de sal * 160 gramas de manteiga * 220 gramas de açúcar * 3 ovos
1 colher (chá) de raspa de casca de limão * 1 colher (sopa) cheia de fermento * 3 xícara bem cheias de farinha de trigo * 1 xícara rasa de fécula de batata * 1 xícara cheia de manteiga * 3 xícara de açúcar * 100 gramas de passas sem sementes * 1 copo de cerveja clara * 1 pitada de sal * 4 ovos
7 colher (chá) de vinho tinto ou vinho do porto * 1 colher (sopa) de fermento em pó * 5 colher (sopa) de manteiga * 2 e ½ xícara de farinha de trigo * 2 xícara de açúcar * Manteiga e farinha de trigo (para untar e polvilhar) * 200 gramas de chocolate meio amargo picado * 2 bananas picadas * 1 maçã picada * 4 ovos
Massa: * 1 colher de fermento em pó * 2 copos e ½ de farinha de trigo * 1 copo e ½ de chocolate em pó * 1 copo de água morna * 2 copos de açúcar * 8 ovos * Recheio e cobertura: * 6 colher de chocolate em pó * 3 colher de margarina * 3 latas de leite condensado cozido na pressão por 40 minutos e fria * 1 lata de creme de leite com soro * 1 pitada de canela em pó
1 colher (sopa) de raspas de limão * 1 e ½ xícara de amido milho * 1 xícara de açúcar * 4 claras em neve * 4 gemas * Cobertura: * 1 colher (sopa) de caldo de limão (ou mais, se desejar mais azedinho) * 1 colher (sopa) de água * 1 xícara de açúcar
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